熟練和食職人による料理と豊富な日本酒

池袋駅東口から徒歩約3分の割烹バル。有名和食店などで長年キャリアを積んだ和食職人の技を目の前で堪能できるカウンター9席がメインの空間は、肩ひじ張らない和やかな雰囲気。丁寧に手間暇かけて作られる料理は、四季折々の旬の魚介を使った和食の王道から、スイーツのような見た目のポテトサラダまでバラエティーに富み、味だけでなく華やかな盛り付けにも職人のこだわりを感じる。オーナー自ら蔵元に足を運んで厳選し、有名な蔵のものから希少なものまで取り揃えた多種多様な日本酒とともに、ゆっくり楽しみたい。