厳選した岡山の美味を味わいつくす
岡山の厳選食材を堪能できる居酒屋「丸屋」。下津井漁師直送の新鮮な魚介、千屋牛、美星三元豚、牛窓のマッシュルーム、牟佐の黄ニラをはじめとする店主自ら地元農家を巡り見つけたという旬の野菜など、地元食材を取り入れた料理が豊富に揃う。なかでも瀬戸内海の恵みを存分に楽しめる刺身は人気が高い。また、一日かけて仕上げた鶏ガラの白湯スープに、上質な脂肪と歯ごたえの国産鶏を丸ごと入れて煮込んだ「○(マル)鶏煮込」もはずせない。地酒や焼酎なども充実しているので、素材本来の旨味が生きた料理とともに味わおう。