ハイクオリティーな料理をいただけるビストロ

山陽本線岡山駅から徒歩約5分の「炭焼きBISTRO　Vikke」は、岡山産を中心とした旬の食材を使った上質な料理を手頃な値段で楽しめるビストロ。特に牛肉は、岡山県奈義町の「なぎビーフ」を、“氷温熟成”という技術により、あっさりとしていながらしっかりと旨味が出るように熟成させている。この肉の赤身を、紀州備長炭で丁寧に焼く炭火焼料理は、肉本来の香りや味わいを堪能できる。スタイリッシュな店内は、ライブ感あるオープンキッチンと、中庭の見える開放的な空間が特長で、心地よい食事のひと時を過ごせる。