季節の素材を活かした料理で旬を楽しむ

JR中央本線恵那駅から程近くの「素材蔵　福吉」は、季節ごとに仕入れる旬の素材を活かした海鮮料理や肉料理、酒の肴などを、気取らず楽しめる地元で人気の和食料理店。おすすめは炭火焼で、岐阜のブランド豚「飛騨旨豚」や「奥美濃古地鶏」、国産うなぎなど、こだわりの厳選素材を味わえる。昼はランチスタイル、夜は居酒屋スタイルで営業しており、落ち着きのある店内には、掘りごたつや座敷、テーブル席、カウンター席とさまざまな席が用意されているので、用途や人数にあわせて思い思いの形で気軽に利用したい。