函館の鮮度抜群の海の幸を堪能

函館市電五稜郭公園前駅から徒歩約1分の「味処かわ村」は、北海道の旬の天然素材を使い、新鮮さと味にこだわった料理を味わえる和食居酒屋。イカは、注文後にいけすから取り出しさばくので、新鮮さを示す表面の色素が変化する様子が見られる。身だけでなく足も皿に盛り付けてくれるため、口のなかで吸盤が舌に吸い付く“踊り食い”を楽しめるのも魅力。残ったイカの足は、好みに合わせて調理してくれる。また、一品料理からコース料理まで幅広く揃えているので、気軽に仲間と訪れたり、宴会を開いたりと思い思いに活用したい。