季節感あふれる素材を優しい味で仕上げた和食

北海道七飯町にある本格和食屋「料理こにし」。町内でも評判の店には、地元客はもちろん、函館市内や遠方からも足を運ぶ客が多い。日本各地の店で修業した経験と技術をもとに、その月ごとの旬素材を楽しむことを大切にしながら作られた料理が味わえる。地元野菜や静岡などから産地直送した鮮魚をはじめとする食材を体に優しい味に仕上げ、手を加えすぎることなく、素材本来の美味しさと美しさを活かしている。また、店内は靴を脱いでリラックスしながら食事ができるので、家に帰ったようなほっとした気持ちになれると好評だ。