新旧和食を融合させた3人の職人による料理

旭川駅より徒歩約5分の「旬魚旬菜　別家」。日本酒や焼酎など和酒だけでなく、ワインなどの洋酒にも合う幅広い料理を3人の職人が提供。食材の鮮度、ダシや料理の下ごしらえにも妥協がなく、期待を裏切らない逸品揃い。