素材を活かしたこだわり味付けの焼鳥

五島列島・福江島にある「焼鳥 廣ノ翼」は、島を代表する焼鳥屋。炭火で焼いた、ジューシーで凝縮した旨味がじんわりと口の中に広がる、素材を活かした味付けの焼鳥が堪能できる。おすすめは、豚バラ、砂ズリなど多数あり、特に店主自身が大好きだという鳥肝は、素材にこだわった極上の逸品。ほかにも、旬の魚を使用した絶品メニューや、日本酒、焼酎など、料理、飲み物ともに充実の品揃えなので、飲み会、宴会などさまざまなシーンで利用できる。また、満席になることが多いため、事前に空席の確認をするのがいいだろう。