厳選素材の味わいを活かす和食職人の腕

大阪の有名料亭で約20年間修行を積んだ後、生まれ故郷の香川で、“地元の人々に気楽に料亭の味を楽しんでほしい”との思いから店を開いた店主。“堅苦しくなく、寛ぎの空間で、和の献立を楽しんでいただきたい”という願いが込められたメニューの数々は、卓越した和食の技で、素材の持ち味を十二分に活かしたものばかり。店主自ら毎朝市場で仕入れる魚介類をはじめ、季節を感じられる料理は、大切な人との会食や友達同士の少し贅沢な食事におすすめだ。こだわりの器に盛られた、体にも優しい酒肴に和の職人技が光る。