北海道の旬の美味をこだわりの器でいただく

円山公園駅から5分程のところに佇む「日本料理　潤花」。作法が難しい、少し入りづらいといった日本料理店のイメージは一切なく、肩ひじ張ることなく食事を楽しめる。道産の魚介や野菜といった旬の食材を生かし、丁寧に仕上げられた料理はどれも美味しい。また、「若い頃から自分の店を持つことが夢だった」と語る店主が少しずつ集めた器にも注目したい。夜のコース「すみれ」と「ききょう」では、土鍋専門作家として絶大な支持を得ている陶芸家・中川一辺陶氏の土鍋を使い、テーブル毎に炊き上げられる土鍋ご飯が堪能できる。