天然生本マグロを仕入れる高級寿司店

JR浦和駅から徒歩約5分の距離にある、こだわりのネタを揃える高級寿司店です。やわらかな照明で落ち着きのある店内は、店主を囲むカウンター席が7席あるのみの上品な空間です。天然生本マグロを、実力と名声を兼ね備えた豊洲市場の仲卸から仕入れるなど、素材すべてにこだわりを持ち、季節の料理を提供しています。ワサビは静岡県伊豆市産、シャリは香りが強くまろやかな味わいの赤酢を使用、ネタはあえて冷凍にして旨味を引き出すものもあるが、ほかは天然物を使っています。料理に合うお酒が揃い、高級ウイスキーも並んでいます。