美・味を作る“タッカンマリの食べるエステ”

沖縄都市モノレール牧志駅から徒歩約10分、国際通りに近い「舞鶏」。「タッカンマリ」は韓国語で“鶏一羽”を意味し、鶏一羽を丸ごと煮る韓国鍋料理の食べ放題コースが自慢だ。鶏のスープは、通常1時間ほど煮込むところを6時間かけ丁寧に仕込む。鶏ガラやもみじ（鶏足）などから引き出される濃縮された旨味とコラーゲンなどの栄養が豊富で、“食べるエステ”としても人気なのだそう。ほかにも韓国の一品料理や韓国焼酎のチャミスル、マッコリなどのお酒が多彩に揃い、グループや女子会などの集まりにぴったりだ。