バスク料理と多彩なお酒が楽しいスペインバル

美食とアートの町として有名なバスク地方の料理を楽しめるスペインバル。春吉の路地裏で隠れ家風に佇み、店内はコの字型のカウンターのみのオープンキッチンで、おひとりさまでも気軽に立ち寄りやすい雰囲気だ。人気の鹿や猪のジビエ料理は、地元の山から仕入れたこだわりのお肉を使っているという。しっかりした脂のサシと控えめな塩味、濃厚な香りが特徴のスペイン最高峰「ハモン・テルエル」の生ハムは、ゲストの前でスライスして提供。自然派ワインやスペインのお酒も豊富に取り揃えているので、料理とのペアリングを楽しんで。