ダシにこだわった割烹料理を楽しめる店

静岡県伊豆の国市の、国道414号の程近くに佇む「創作割烹 おおた」。和食歴45年の経験豊富な店主がこだわるダシは、エビなどの海鮮や肉といった旨味の強いダシを、カツオダシと合わせて作る優しい風味のオリジナル。地魚やお酒を楽しめる空間だ。