プロが腕を振るった家庭の味を堪能

約50年の歴史を持つ、山梨県甲府市の郷土料理店。甲州味噌や北杜市産小麦粉で作る手打ち麺を使ったほうとう、「甲州牛コロッケ」などを味わえる。カツオ節やシイタケ、昆布などからとる旨味が詰まったダシも特徴。山梨の地酒と一緒に楽しみたい。