四季折々の食材を鉄板焼きで

大通駅から徒歩約10分、札幌の狸小路にある鉄板居酒屋。春は富山のホタルイカ、茹でたてのそら豆、タラの芽の天ぷら、行者ニンニク玉子とじなど、四季の旬の食材を使ったメニューが味わえる。要予約のラム肉や豚肉のコース、和牛のコースもおすすめだ。その日の市場によってもメニューが変わるため、訪れるたびに違った味わいが楽しめる。鉄板焼き料理に合わせたワインも各種準備しているので、料理に合わせて選びたい。予約時にシチュエーションやニーズを伝えると、要望に合わせた食材でもてなしてくれるのも嬉しいサービスだ。