明石で本格中華をリーズナブルに堪能

“明石の台所”といわれる魚の棚商店街の近くにある、地元農家の野菜を使った中華料理が自慢の店。ホテルや居酒屋で腕を磨いたオーナーが2020年に開いた店だ。リーズナブルに提供するため、下処理や仕込みを徹底。盛り付けにも趣向を凝らしている。