こだわりの比内地鶏と秋田の郷土料理

秋田の郷土料理が楽しめる「秋田杉」。生産者から直接仕入れている新鮮な比内地鶏を使った料理が自慢。なかでも、比内地鶏の濃厚な旨味が際立つよう、シンプルに醤油と酒だけで味付けしたダシでいただく「きりたんぽ鍋」と炭火焼きがおすすめ。