湯浅醤油を使った特製タレで食す絶品シラス丼

シラス漁が盛んな紀州湯浅。マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシの３種類が獲れる。時期やその日の漁によってシラスにも違いがあり、食べる度に新しい発見があるのがシラスの魅力。また、湯浅は、醤油発祥の地としても知られている。「かどや食堂」は、湯浅で最初のシラス丼を始めた店。地元で釜揚げした店主こだわりのシラスに、湯浅醤油を使った特製の秘伝ダレで食べるシラス丼は絶品。また、ご当地グルメが楽しめる定食メニューも用意されている。歴史的建造物が多く残る湯浅の町を訪れる際は、ぜひ立ち寄りたい名店だ。