北海道産の牡蠣を使った創作料理

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の場所にある北海道産の牡蠣専門店です。
厚岸町、知内町、釧路町仙鳳趾、サロマ湖といった北海道の各産地から、その時期に美味しい牡蠣を仕入れています。
牡蠣醤油を使った「牡蠣屋TKG」のほか「道産牡蠣とにらの春巻」「牡蠣キムチ」など、新鮮な牡蠣を使用したこの店ならではの創作料理を数多く提供しています。
台湾出身のオーナーが考案するメニューには「台湾風牡蠣フライ」をはじめ、台湾風のアレンジ料理も揃っています。
日本酒やワインとのペアリングも併せて、何度訪れても楽しめる店です。

旬のウニをいただき神髄を味わう

北海道石狩市にあるウニ加工場・丸雅小川フーズの直営店で、その時期に最も美味しい旬のウニが一年中いただける飲食店です。
ほかにも、北海道の旬の魚介を中心に全国の逸品を提供しているなど豊富な鮮魚が揃います。

北海道・当別町の新鮮な採れたて野菜を販売

札幌市の中心部からJRで約40分、車で約50分の場所にある当別町は、長い時間をかけ農耕に適した土地へと改良された広大な石狩平野と、当別ダムを水源とした豊かな水に恵まれた農業地域です。
「有馬農園」はそんな肥えた土壌にあり、さらに土づくりから丁寧に手をかけ、えぐみの少ない野菜を作っています。
なかでも“黒にんにく”は香りが良く、豊富なポリフェノールやアルギニンを含み栄養価が高いことで注目されています。
また、切り干し大根などの乾燥野菜も作っており、一年を通してたくさんの野菜を出荷している。

音楽を聴いて味わい深いコーヒーを堪能

札幌市営地下鉄北18条駅徒歩約2分のカフェで、パナマやコロンビアなど世界各地から仕入れた高品質のコーヒー豆が多彩にラインアップしています。
コーヒーは浅煎りを中心に淹れ方にもこだわり、苦味がなくコーヒーの本来の果実味や華やかさを味わえます。

粋な大将率いる地元で愛される大衆酒場

JR伊達紋別駅から徒歩約8分の粋な大将率いる大衆酒場は、刺身から焼き鳥、寿司まで豊富なメニューが揃い、元気なスタッフのもてなしが好評です。
広い店内は、おひとり様からグループ、家族、会社などの大人数の宴会まで幅広く最大70名まで利用できます。

炭火焼き鳥と七輪焼きが楽しめる焼き鳥居酒屋

北海道旭川市の歓楽街・さんろく街にある焼き鳥居酒屋です。
炭火で絶妙な加減に仕上げた焼き鳥と七輪焼きが堪能できます。
焼き鳥は定番の「とりもも串」をはじめ、ラインアップが豊富です。
七輪焼きはさまざまな海鮮を卓上で自ら焼くことにより、好みの焼き具合でいただけます。
子どもも食べやすいメニューも充実しているため、家族連れも利用しやすいです。
また、単品メニューが多く、飲み放題プランもあるので、さまざまなシチュエーションに対応しています。
旭川市内でキッチンカーも出店しており、お店と同じ焼き鳥が手軽に味わえます。

溶岩プレートでジューシーに焼くジンギスカン

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約1分の「札幌ジンギスカン 美羊和」では、富士山から切り出した溶岩で作られたプレートを使用して焼き上げるジンギスカンを提供。通常のジンギスカン鍋よりも高温で一気に焼くことによって肉汁を中に閉じ込め、遠赤外線効果でふっくらとジューシーな食感に仕上がる。定番のロースのほかにもラムタンやラムチョップなど、めずらしい部位を取り揃えています。隠れ家的なビルの6階にある店内は清潔感があり、観光客や出張中の人はもちろん、デートや女子会、おひとり様にもおすすめです。

回らない寿司が気軽に楽しめる寿司居酒屋

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分のカジュアル寿司居酒屋です。“回らない寿司”が気軽に味わえることで観光客や地元の人から好評を博し、ピンクを基調とした店内や料理は写真映えするとあってSNSでも話題です。

試行錯誤を重ねて生まれたホルモンラーメン

JR東室蘭駅から徒歩約12分のラーメン店「だるま亭　寿店」。栃木県出身の店主が北海道の食材に魅了され、長年の試行錯誤を経て生み出したホルモンラーメンを提供しており、口に入れるととろけるホルモンが魅力です。スープも材料を厳選し、豚のげんこつ、鶏ガラを絶妙な配合で仕上げています。ラーメンだけでなく、「炙りチャーシュー」「揚もつ」、店主の地元の「宇都宮ジャンボ餃子」など、一品料理も好評。メニューが充実しているため、幅広い世代に人気があり、サラリーマンや家族連れはもちろん、女性のおひとり様も多く訪れます。

白老町の海の幸を集めた水産会社直営の食堂

北海道・白老町の虎杖浜にある株式会社マルカン本間水産が運営する「たっちゃん食堂」では、白老町産の海産物を中心に、当日さばいた旬の魚介を提供しています。毛ガニやバフンウニなどの海鮮丼、塩ベースの海鮮ラーメン、虎杖浜で獲れたタラのフライが人気で、その日の美味しいネタを使った数量限定の「本日のスペシャル丼」もおすすめです。水産会社直営という強みを活かした、新鮮でボリューム満点の海鮮丼がリーズナブルな価格で楽しめます。登別温泉へ向かう国道36号沿いに立地しているので、ランチにぜひ立ち寄りたいお店です。

すすきの駅近くの好立地で味わう上質な寿司

札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の「寿し処 ふしみ」では、客のニーズに合ったおまかせコース料理などを提供しています。地元の常連客に愛される名店だが、ほかの地域から訪れる人も歓迎しています。2代目として寿司を振る舞う大将は、先代から受け継いだ技術や精神を守りつつも、新しいことに挑戦する姿勢を崩していません。落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席、テーブル席、座敷席、個室を備えているので、おひとり様やビジネスシーン、記念日など幅広いシチュエーションに対応しています。大将とのトークと確かな技術で握った寿司をぜひ堪能できます。

鮮度抜群の地元産食材を使った海鮮丼

JR登別駅から徒歩約2分の登別市観光交流センター「ヌプル」内にある海鮮丼店「まる丼木村屋」では、地元産の旬の魚介を中心に使った海鮮丼を提供。海産物の輸出や加工を手がけるネクセル株式会社が経営しており、看板商品の「木村屋の海鮮丼」をはじめ、登別市と関わりの深い鬼をモチーフにした海鮮丼など豊富なラインアップを誇ります。めずらしい魚を扱っています。同じくネクセル株式会社が経営する登別市千歳町の鮮魚店「まるせん木村屋」では、多彩な鮮魚や加工品をお土産として購入できるので、ぜひチェックしましょう。

獲れたての旬の魚介を提供する漁師直売所

北海道・白老町にある海鮮直売所「一雪・水産」では、“あなたの台所の専属漁師”をテーマに、漁師である社長がその日に獲れた旬の海産物を提供しています。
急速冷却によって新鮮な状態を保っており、バリエーション豊富な魚介が毎日並ぶので、いつ訪れても楽しめます。
特に人気を集めているのは、白老町産の水ダコをはじめ、ムラサキウニやバフンウニ、ナマコなどです。
夏にかけてはホッキ貝も大量に収穫され、その場でさばいてもらえるため、鮮度の良い状態で購入できます。
海産物の通信販売も行っています。

ワインとビールに合うタイ・中国料理

ばんえい競馬が開催される帯広競馬場近くの「タイ料理 中国料理 潮華」です。
十勝・士幌町産のパクチーが入ったジェノベーゼや、高級な「天使の海老」を使ったトムヤムクンといった、クラフトビールやワインに合う料理が揃っています。

昭和21年創業の地元で愛される焼き鳥

JR室蘭駅から徒歩約4分の「吉田屋」は、昭和21年創業の焼き鳥の老舗です。
78年以上地元はもちろん、北海道室蘭市を訪れる観光客から愛されてきました。
道産の鶏肉や豚肉にこだわり、輸入肉とは段違いで甘味に優れ、焼き鳥1本で勝負してきたその味は、一度食べたら忘れられないほどです。
さらに創業当時からの秘伝のタレは、甘くもなくしょっぱくもなく、まろやかでコクがあり、商品化されるほど人々に親しまれています。
サイドメニューも多彩で、焼き鳥に合うお酒も種類豊富に揃います。
昔ながらの店内はカウンター席や座敷席、個室があり寛げます。

可能な限り地元産食材で手作りする人気菓子店

北海道留萌市で半世紀以上の歴史を持つ「一久庵」は、絶景ロード“日本海オロロンライン”と呼ばれる国道231号沿いに立つ人気菓子店です。
かつてニシン漁で栄えた留萌市の魅力をより多くの人に知ってもらうため、2代目店主が可能な限り地元産の食材を使った菓子を提供しています。
銘菓「にしんパイ」やケーキ、ようかん、プリン、ソフトクリームなど、大人も子どもも笑顔になるスイーツを取り揃えており、留萌市を訪れた際のお土産探しにもおすすめです。
ホテルからも車でアクセスしやすいので、出張時などにおすすめです。

地元の名産品が揃った北海道留萌市の土産物店

北海道留萌市の土産物店「丸善うしろ商店」では、北海道産ニシンを丸ごと一尾使った「留萌にしんソーラン巻」や「留萌ほたてソーラン巻」をはじめ、北海道のお土産として人気の「白い恋人」などを販売しています。
店舗はニシン漁で栄えた留萌市の繁華街に立地し、近くにホテルがあるため観光客も利用しやすく、さらにはインターネット販売も行っています。
会社を設立する前の個人商店時代を含めて長い歴史を持ち、当初から水産加工品を提供しています。
徐々に珍味なども取り扱うようになり、二代目経営者が数の子やニシンを製品化させ、人気を集めています。

北海道北見市で長年愛されている菓子の老舗

JR北見駅から徒歩約12分の「御菓子処 一勝庵」は餅店から始まった歴史ある菓子店です。
フランスで学んだ2代目店主が洋菓子販売をスタートし、地元・北海道北見市でバタークリームが主流だった時代に、いち早く生クリームを取り入れました。
現在の3代目店主は本州で修業を重ね、北見市になかった菓子を追求しました。
和・洋を融合した菓子を生み出し進化させ、数々の菓子の大会で賞を獲得しています。
人気が高いフルーツ大福のほか、夏季の土日祝日限定「飲むわらび餅」など、一風変わった商品も取り扱っています。

リーズナブルな価格で提供する北海道産の肉

JR苫小牧駅から徒歩約11分の焼肉店「浦島屋　苫小牧店」では、卸会社から直送される新鮮な牛肉をリーズナブルな価格で提供しています。人気メニューの「上カルビ」をはじめ、厚切りのジューシーな牛タンやラム肉など、北海道ならではの商品も取り扱います。また、北海道産米を使用するなど地産地消にも力を入れています。お酒は生ビールの「サッポロクラシック」や、おすすめのワインなどを用意しており、手頃な価格でレモンサワーの飲み放題も可能です。店内は清潔感にあふれ、テーブル席のほかカウンター席も備えているため、おひとり様も気軽に楽しめます。

手間ひまかけて育てた野菜が並ぶ直売所

北海道・美幌町の歴史ある農家が営む「小島農場直売所」では、農場で採れた野菜や地元産の食材を使った料理を提供しています。季節によってメニューが替わるのも嬉しいです。手間ひまかけて育てられた野菜は見た目も美しく、味わい深いので、ぜひ堪能してみましょう。

昔ながらの函館が楽しめるラーメンバー

ラーメンとバーの2つの顔を持つ「ラーメンバーアルト」では、かつての北海道函館市の味覚を再現したいという思いから、看板メニューの「函館黒醤油ラーメン」を中心に提供しています。ほかにも「函館塩ラーメン」など多彩なラインアップを用意しています。

この道20年の大将がもてなす寿司店

札幌市営地下鉄豊水すすきの駅から徒歩約1分の「鮨 一花」は、有名店に長年勤めていた優しくユーモアのある大将が腕を振るう寿司店です。おまかせコースは当日の仕入れ状況によって用意できるものが替わり、好物をヒアリングしながら自分だけのコースを仕立ててくれます。予算を伝えれば、その範囲内で提供してくれるのも嬉しいです。小鉢・刺身・土瓶・焼き魚・寿司・味噌汁が中心だが、小鉢を減らして寿司ネタのランクアップも可能です。また、一品料理も豊富に取り揃えています。カウンター席のみの店内は明るい雰囲気で、子ども連れも気軽に入りやすいです。

『愛の架け橋プロジェクト』Activity record for all animals．

札幌で就労支援・動物愛護の活動をしている「一般社団法人Dog sei」です。就労支援活動として、寄付につなげるための様々な手作りグッズも販売しています。

北海道ならではの新鮮な海鮮を使用した寿司

札幌市営地下鉄大通駅から徒歩約3分の狸小路商店街にある寿司店「すし明」では、漁師から直送される新鮮な食材を使用した寿司を提供しています。選りすぐりの食材を使った茶碗蒸しも人気で、お酒は寿司に合うように全国各地から厳選したものを取り揃えています。古き良き時代を感じさせる店内は落ち着いた雰囲気で個室もあるため、記念日や会食などあらゆるシーンに利用可能です。フラットタイプのオープンカウンターでは、職人の鍛錬された技を目の当たりにすることができ、店主との会話も楽しめるので、地元の人も観光客もすてきな時間が過ごせます。