北海道産の食材を極めた本格和食

有名料理店で腕を磨いた店長が自らカウンターに立ち、北海道の食材や特産品をふんだんに使った本格日本料理をリーズナブルな価格で提供する「えぞ寅」。魚は、いけすで泳ぐ産地から直送された活魚をさばくので、新鮮な味が堪能できる。米は東川産を絶妙のバランスで配合した「えぞ寅」オリジナルのブレンド米だ。美味しい料理には美味しい酒が付き物と、酒のラインナップも抜かりない。また、旬の食材を使った数量限定の和食ランチにも注目。木の温もりを生かした心からホッと寛げる癒しの空間で北海道各地から選りすぐった自慢の美味と酒を心ゆくまで堪能したい。