仕入れにこだわった野菜と豚肉料理が自慢
豚肉料理が看板メニューのイタリアンレストラン。有機飼料で育った豚を一頭買いし、前菜からメインまで幅広いメニューに調理され、余すところなく使い切る。また、野菜が美味しい店としても評判。春先は馬肉や仔羊、採れたての花ズッキーニを使った料理、夏は収穫したばかりの絶品トマトを使ったソースのスパゲティ、秋冬は、ジビエや白トリュフを使った、贅沢で旬な味をぜひ味わってほしい。また、牛ロースト弁当など、5種の洋風弁当や要予約で注文できるオードブルもおすすめ。
カテゴリー: 福岡グルメ
通町接吻
全室個室のプライベート空間で創作和食を堪能
全室個室の創作和食料理店「通町接吻」。糸島産の豚肉や産地直送の海鮮、旬の野菜を使ったさまざまな料理が揃う。なかでも、「糸島産の豚と葱じゃがのしゃぶしゃぶ」は、細切りのジャガイモとネギを、豚肉で巻いて食べる、欠かせない名物メニュー。食べると多くの人が思わず「美味しい」と声を上げるという、自慢の逸品だ。また、季節野菜のせいろ蒸しもおすすめ。久留米・甘木地区には3店舗（2016年6月末現在）しかない、サントリー認定の「プレミアムモルツ超樽生達人店」。達人が注ぐ究極の一杯をぜひ堪能してみては。
酒肴の店 ろかせず
酒肴と銘酒を堪能できる隠れ家的な居酒屋
北九州モノレールの平和通駅から徒歩約3分、JR小倉駅からも徒歩圏内に位置する、酒にあう旨いものとレアな酒に出合える隠れ家的な店。塩辛、オイルサーディン、燻製など、ジャンル問わず多くが自家製で、さらに全国から珍味を取り寄せている。毎朝、北九州の卸売市場で新鮮な魚介を仕入れ、嗜好をこらした料理が人気で、2,500円から料理のコースも用意。もちろん酒の種類は豊富で、希少銘柄もリーズナブルな価格で楽しめるのが嬉しい。酒肴と銘酒を堪能するためにこだわり抜いた、大人の空間でいただこう。
株式会社エザキ
焼肉を堪能するなら北九州小倉【株式会社エザキ】
北九州の食肉総合卸会社です。
宮崎牛を食べ放題で堪能できる焼肉店【焼肉工房 牛の恵】【焼肉工房 九州の恵】展開中！
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名物の“肉の舟盛り”は、テンションアップ間違いなし！
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和食処はまもと
旬の食材と熟練の職人が織りなす至福の和食
小倉の繁華街のほど近くに佇む、大人の隠れ家「和食処はまもと」。細部までこだわったというシンプルで洗練された店内は、全席掘りごたつ席でゆったりと寛げる。熟練の職人が丁寧に仕上げる和食は、食べれば納得の美味しさ。毎日市場や農家から仕入れているという、その日最も旬な魚や野菜など、食材の良さが生かされている。季節の食材を盛り込んだコース料理で、その醍醐味を味わいつくそう。平日限定のお得なランチにも定評があり、週替わりランチのほか、「和風ステーキ丼」や「海鮮丼」など定番メニューも揃う。
RESTAURANT&BAR DEEP
通の舌をもうならせる五感に訴える料理
“バー”の概念を覆す、斬新かつ可能性を感じるレストラン＆バー。テキーラ・マエストロでもあるバーテンダーが作る本格カクテルはもちろん、フランスやイタリアで修業した料理人による料理が楽しめる。通の舌をもうならせるという料理は、定番メニューもひと味違い、火入れや旨味のバランスにいたるまで徹底追求。五感を使ってじっくりと味わいたい。また、要望にあわせたオリジナルコースもオーダー可能。オーセンティックバーの雰囲気がありながら、大人が肩の力を抜いて気まま過ごせる空間は、お気に入りになること間違いなし。
和ダイニング 和海 中洲店
九州の厳選食材と銘酒を堪能できる居酒屋
2015年7月にオープンした、中洲川端駅から徒歩約1分とアクセス抜群の居酒屋。“旨いモノをそのまま美味しく食べてもらいたい”という思いから九州産の肉、玄海産の海鮮など厳選した食材を使用。おすすめは、鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶと九州和牛の丸腸焼き。また、福岡名物の胡麻サバやもつ鍋も必食だ。店長の故郷である新潟の地酒や九州の地酒とともに味わいたい。1階は鉄板焼きを目の前で楽しめるカウンター席、2階はテーブル席、3階の完全個室は最大20名収容でき、11名から貸し切り可能な掘りごたつ席になっている。
ゲストハウス山海 伊都ハウス
糸島の旬の素材を使ったこだわりの創作料理
JR筑肥線筑前前原駅から程近くの「ゲストハウス山海 伊都ハウス」は、四季を感じながら毎日違った旬の素材を味わえる創作レストラン。地元糸島の安心安全な食材を使っており、美味しいだけでなく健康に良いメニューを手作りで提供している。訪れる人にゆとりと安らぎを感じてもらえるようにと、シャンデリアや店内の調度品にこだわっているほか、毎月第2土曜日のディナータイムは、ギターの生演奏を聴ける。手作りのオリジナルスイーツや小物、雑貨などの販売もしているので、糸島観光の土産を探してみるのもおすすめだ。
ハンドメイドキッチンOJ 福岡学研都市店
地元で愛される手作り黒毛和牛バーガー
昭和５３年から地元日田で３０年以上続いているハンバーガー店。手作りにこだわった多彩なバーガー、オリジナルのスパイシーソルトがかかったフライドポテト、自家製のつけだれに漬け込んだ国産鶏のフライドチキンなどサイドメニューにいたるまでこだわりと手作り感にあふれたメニューを楽しめる。子供からお年寄りまで安心して食べられるをモットーにし、ハンバーガーは和牛１００％、保存料は一切使用していない。配達サービスやオードブルの予約、ピザデリバリー、貸切パーティーなども行っており、地元で根強い人気を誇る。
黒豚しゃぶしゃぶ達実
北海道産食材を楽しむお洒落な空間
札幌駅より徒歩約5分、リゾートを思わせるお洒落な雰囲気の「NUTS RESORT DUO」では、北海道の食材を盛り込んだ洋食が味わえる。店のウリは、ぷりぷりの身が詰まった北海道ガキ。なかでも、シンプルに焼きガキをいただく「バケツ盛り」や、生ウニやイクラを乗せた贅沢な「マリネオイスター」がおすすめの逸品だ。シーフード料理のほか、A4ランクの浦幌和牛を使った肉料理や、ジビエ料理など幅広いメニューが魅力。眺めの良い開放感あふれる店内は、寛げるソファ席や個室席があるのでシーンにあわせて利用したい。
海鮮食堂 博多 まかない屋
安くて新鮮な博多の海鮮を堪能
博多駅より徒歩約10分にある「海鮮食堂博多まかない屋」。毎朝、長浜鮮魚市場より直接仕入れた新鮮な魚介類は安心して堪能できる。コース料理には、四季折々の新鮮な刺身の盛り合わせが付いており、どれも絶品。名物は産地直送の「活イカ」で、刺身で楽しんだ後は、後造りで天ぷら・塩焼き・全刺しのいずれかでいただけるため、一度で二度味わえる。ほかにも旬の食材やめずらしい焼酎も揃うので、酒とともにさまざまな料理を味わいたい。福岡の中心地・博多から近いので、観光の際には鮮度の良い博多の海鮮を満喫してみては。
糸島旬送和食 喜友
博多の隠れ家で食の宝庫・糸島の旬を味わう
博多駅より徒歩約3分、ビルの地下に佇む大人の隠れ家といった雰囲気の和食店。腕を振るうのは、食の宝庫・糸島出身の店主。糸島をはじめ博多の旬の食材を使った料理は、どれも質が高い。その日の仕入れでメニューが変わり、旬の味が堪能できる糸島の魅力が詰まった「糸島コース」、宴会などに最適な「糸島ブランド肉コース」や「ふぐコース」など、多彩なコースも揃う。また、店主厳選の酒も充実しているので、料理にあわせて楽しもう。落ち着ける掘りごたつ式の個室を備えているので、ゆったりとしたひと時を過ごしてみては。
居酒屋 たぬ久 大野城店
もつ鍋をはじめ絶品料理をゆるりといただく
大野城市若草に店を構える「居酒屋 たぬ久 大野城店」。鍋料理や一品料理、デザートなどが多彩に取り揃い、プリプリとした食感がたまらない自慢のもつ鍋のほか、日替わりの刺身や馬レバー刺も鮮度抜群で人気の品だ。コースは5種あり、飲み放題の酒が充実しているのも嬉しい。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、旨い料理と心地よい接客を楽しもう。
居酒屋 たぬ久 筑紫野店
福岡名物もつ鍋を寛ぎの空間で満喫
2015年に10周年を迎えた「居酒屋 たぬ久 筑紫野店」は、JR鹿児島本線JR原田駅より徒歩約5分の場所にある。福岡名物のもつ鍋をはじめ、定番の「がめ煮」や名物の「親かなぎ」など幅広いメニューが取り揃う。味だけでなく空間も楽しめるよう、心地よい接客と雰囲気作りを追及している。歓送迎会やサプライズの対応もしているので、気軽に相談してみては。
居酒屋 たぬ久 中洲店
中洲の隠れ家で福岡の味を堪能
福岡市営地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩約3分の場所にある「居酒屋 たぬ久 中洲店」。福岡の郷土料理・もつ鍋はもちろん、定番の「がめ煮」や名物の「親かなぎ」などが楽しめる。ほかには馬刺しやもつ煮もおすすめだ。酒は土地柄、焼酎のラインナップが充実しているのでぜひ味わいたい。隠れ家のような雰囲気のなかで、福岡の美味を思う存分満喫しよう。
和食のやま㐂
その時期美味しい酒を料理とともに
「和食のやま㐂」では、豊富な酒と、名店で修行した店主が作る和食を味わえる。特に酒へのこだわりが強く、その時々で美味しいものを取り揃え、日本酒は香りが立つ「リーデル」のグラスで提供している。酒の入荷状況にあわせて料理を日替わりで考案しており、毎日手書きのメニュー表を作っている。魚は、久留米の市場や築地から仕入れた上質なものを使用。事前に電話で要望を伝えると、それにあわせた買い付けをして好みの品を作ってもらえるのでぜひ相談しよう。相性ぴったりの酒と料理を堪能する至福の時間を過ごしたい。
GRAND BAR FUKUOKA
本格イタリアンが味わえる大人の隠れ家
地下鉄空港線中洲川端駅から徒歩約5分の「GRAND BAR FUKUOKA」では、2名のシェフが作る本格的なイタリアンが楽しめる。定番のパスタやピザのほか、オムライス、サンドイッチなど豊富なメニューが取り揃う。高級感漂う店内には、女性ひとりでも気軽に立ち寄れるカウンター席や、快適なソファー席、カラオケなどのアミューズメント機器が充実したプライベートルームなど、さまざまなシーンにぴったりの空間が用意されている。深夜まで営業しているのも嬉しい大人の隠れ家で、非日常空間を体感してみては。
Cheese＆Wine みんなのイタリアン
幅広い年代から愛されるカジュアルイタリアン
野菜をふんだんに使ったイタリアンを気軽にいただける「みんなのイタリアン」。この道15年以上のオーナーシェフが作るイタリアンは、おすすめのチーズフォンデュやミートパイ、パスタをはじめ、デザートまですべてが手作りだとか。約30種類のワインが取り揃うので料理と一緒に楽しみたい。店内は、統一された色使いのインテリアが落ち着いた雰囲気を演出し、思いやりあふれる接客が心地よく、つい長居してしまいそう。周辺には、「大濠公園」や「ヤフオクドーム」など人気スポットが点在し、観光の途中にも立ち寄りやすい。
A・DAY〜こころの灯り家
本格イタリアンと多彩な酒をリーズナブルに堪能
シックで落ち着いた雰囲気のカフェ＆バー。本格イタリアンをリーズナブルな価格で堪能できる。料理は、野菜や肉などこだわり抜いた厳選素材を使用し、食材本来の旨味を十分に引き出した逸品ばかり。ソースの元となるフォンも、3日間かけてじっくりと作り上げている。約300種のカクテルのほか、100種を超えるワインも揃っているので、洗練された料理とのマリアージュを楽しみたい。店内には、140インチの大型プロジェクターが設えられており、宴会にも最適。
今生焼 駅南店
本場・広島流のお好み焼きと鉄板焼きを堪能
広島流お好み焼き＆鉄板焼きの店「今生焼 駅南店」。毎日手切りしているキャベツの甘みがたっぷりの広島流お好み焼きのほか、鉄板創作料理、季節物などの一品料理や、和歌山から取り寄せている梅酒など豊富なメニューが取り揃う。店内は、人気のカウンター席、掘りごたつ、テーブル席があり、最大40人まで利用可能。宴会コースも予算にあわせて対応してもらえる。
今生焼 平尾店
アットホームな雰囲気が魅力
西鉄電車平尾駅より徒歩約5分、お好み焼きと鉄板焼きが楽しめる「今生焼 平尾店」。毎日手切りしているキャベツたっぷりの広島流お好み焼きが看板メニューで、麺には生麺、ソースには広島県民が愛してやまないという「カープソース」が採用されている。そのほか一品料理も充実。気さくなスタッフとの会話も楽しいアットホームな雰囲気やユニークなメニュー作りも魅力だ。
今生焼 住吉店
ユーモアたっぷりのお好み焼＆鉄板焼き屋
住吉通りからキャナルシティに向かう途中にある、ガラス張りのお好み焼き＆鉄板焼き屋「今生焼」の住吉店。広島出身の職人が焼き上げる、広島流お好み焼きを中心に、ネーミングも面白い多彩な料理が味わえる。店内のどこからでも焼く様子が見られるが、店長との会話も楽しいライブ感たっぷりのカウンター席がおすすめ。人気店のため事前に予約を入れてから出かけたい。
とりかわ 宝家
アットホームで屋台のような焼鳥居酒屋
天神から少し離れた春吉地区の路地裏に佇む、知る人ぞ知る大人の隠れ家「とりかわ 宝家」。仕込みに6時間以上かける名物とりかわは、外はカリッとしており、中はジューシーでもちっとした食感。ほかにも豊富に揃う串ものは、99円からとリーズナブルなことも魅力のひとつ。店内は、ひとつの空間でつながっており、みんなで楽しめる屋台のようになっている。しかも、アットホームな雰囲気が漂っているため、ひとり旅をしている女性でも気軽に入れる。福岡観光の後は立ち寄って、人と触れ合う思い出に残る夜を満喫したい。
海鮮食堂 博多まかない屋
安くて新鮮な博多の海鮮を堪能
博多駅より徒歩約10分にある「海鮮食堂博多まかない屋」。毎朝、長浜鮮魚市場より直接仕入れた新鮮な魚介類は安心して堪能できる。コース料理には、四季折々の新鮮な刺身の盛り合わせが付いており、どれも絶品。名物は産地直送の「活イカ」で、刺身で楽しんだ後は、後造りで天ぷら・塩焼き・全刺しのいずれかでいただけるため、一度で二度味わえる。ほかにも旬の食材やめずらしい焼酎も揃うので、酒とともにさまざまな料理を味わいたい。福岡の中心地・博多から近いので、観光の際には鮮度の良い博多の海鮮を満喫してみては。
和食 英二楼
隠れ家のように佇む和食料理店
博多にある「和食 英二楼」は、中心街からひとつ裏道に入るため、隠れ家的な雰囲気で営んでいる。居酒屋感覚でももちろん、季節の海鮮を中心とした和食料理を堪能することができる。季節により60～80品程あり、夏は、活イカ、秋から冬にかけては、虎ふぐ･白子料理がおすすめだ。特にふぐ料理は、刺身だけでなくさまざまな調理の一品料理で楽しめる。日本酒をはじめ、希少なプレミアム焼酎やワインなど、豊富に揃う酒と一緒に満喫したい。また、予約時に予算や内容などを伝えれば要望に沿ったコースを用意してくれる。
和多留
隠れ家でいただく本格的な和懐石
南区寺塚に佇む一軒家のような佇まいの「和多留」。四季折々の素材を使った和懐石が楽しめ、素材本来の味を活かした優しい味が自慢だ。毎日限定10食しか出さない「昼膳」は、連日予約で埋まるほど人気。店内は、ゆったりと座れる座敷の個室や、テーブル席、カウンター席とさまざまな用途に合わせて使用できる。また、天然木を使ったテーブルなど、細部までインテリアにもこだわっており、天井が高く、テーブル間隔が広いのでゆったりとした空間が広がる。冬は床暖房で暖まりながら、季節を感じる和懐石をいただいてみては。
博多町家割烹 はた中
築70余年の古民家を利用した隠れ家割烹
博多市内にありながら古い町並みが残り、福岡の三大祭り・山笠が近くを通る、情緒あふれる御供所エリア。そんな閑静な一角にひっそりと佇む、築70年以上の町屋造りの古民家を改装した「博多町家割烹 はた中」では、博多の名店で腕を磨いた店主が作る、こだわりの会席料理や鍋料理がいただける。福岡の鮮魚市場より毎日仕入れる季節の食材がメインのため、特定のメニューはなく客の要望を聞きながら、その場に合った料理を提供してくれる。名物の対馬から直送される巨大なアラ（クエ）の鍋と、冬の特選とらふぐの鍋は絶品だ。
ちんぷんかんぷん薬院店
必ず誰かに教えたくなる隠れ家居酒屋
看板も出さず、天神の住宅街に紛れ込むようにひっそりとある、知る人ぞ知る隠れた人気店。忍者屋敷のような扉を押して入ると、外観とは一変して洒落た空間が広がり、元気なスタッフが迎えてくれる。串料理が中心で、スタンダードな串から、オリジナルのユニークな串まで種類も豊富に揃う。そのほかのメニューも、新鮮な天草大王の地鶏のたたきや刺身、定番の居酒屋料理、デザート、各種コースなど充実。しっかりボリュームがあるので、女性は頼みすぎに注意。行くと必ず誰かに教えたくなる隠れ家居酒屋をぜひ訪れてみては。
プリンセスピピ 門司港本店
野菜とハーブを堪能できるアジアン料理
門司港駅より徒歩約1分にある「プリンセスピピ」は焼きカレーが人気の手作りアジア料理店。野菜とチーズがたくさん入った「王様焼きカレー」は、「門司港焼きカレーフェア」で「おいしかった店」1位に選ばれた実力派だ。地元の野菜をふんだんに使い、丸ごと食べるホールフードを取り入れている。ハーブは自家製で、料理に使う砂糖はキビ砂糖と、素材に徹底。さらに米は“山口県吉敷郡の原田さん”が作る万田酵素栽培米を使用し高圧力鍋で炊いている。野菜ソムリエの資格を持ったシェフのこだわり焼きカレーを味わおう。
伊食家KOTOBUKI
イタリアン×日本酒 伊食家KOTOBUKI
「伊食家 KOTOBUKI」は7月4日にオープンした、イタリアンと日本酒の組み合わせを提案する、新感覚の日本酒ダイニングです。店主の寺本健二さんは前職がイタリアンダイニングで、「米を原料とする日本酒は料理を受け入れる幅が広いはず」と考え、両者を組み合わせることで日本酒ファンの裾野を広げたい、との思いで開業しました。
にわかには信じがたい日本酒とイタリアンの組み合わせですが、「KOTOBUKI」ではその相性を高めるため、料理にも秘密が隠されています。日本酒は田中六五など福岡の人気銘柄をはじめ、九州内が10種類、全国の酒を10種類と合計20種類を用意。それらは、昔ながらのすっきり飲める辛口酒やどっしりとした熟成タイプなどの“クラシック”と、フレッシュで飲みやすい“モダン”の２つに分けられており、どれを選んでもグラス500円、1合だと750円の明朗会計が嬉しいところ。ホールスタッフに尋ねれば「サラダや前菜には軽く合わせるこの酒」とか「肉や揚げ物にはジューシーなこの銘柄」と提案してくれるので、料理と酒の“マリアージュ”を最大限に楽しめます。