北海道バル Green Blue

【公式サイト】札幌駅からすぐ|北海道バル Green Blue(グリーンブルー)

北海道中の新鮮な旬の幸を産地直送で味わう

札幌駅北口から徒歩約2分、“森の酒場”をイメージした“北海道バル”。道内各地の契約農家、漁師、ファーム、ワイナリーなどから毎日届く、新鮮食材を活かした料理が味わえる。「北のめぐみ愛食レストラン」認定店。

ビアホールますや札幌北24

公式】北24条駅近くでビールやディナーを楽しむ|ビアホールますや札幌北24

さまざまなシーンで使いたいビヤホール

地下鉄北24条駅より徒歩約2分の場所にある「ビアホール ますや」は、多彩なメニューをリーズナブルにいただける店。おすすめはビールマイスターが注ぐ各種ビール。豊富に揃う肉料理や、魚介を使った品々とともに堪能しよう。また、ウイスキー、バーボン、焼酎など、ビール以外のアルコールもたくさんあり、どれも格別な味わい。広々とした空間が広がる店内は、小人数の飲み会から大人数のパーティーまで可能。ダーツを楽しみながら軽く1、2杯、スポーツ観戦しながらしっかり飲んで食べるなど、思い思いに過ごそう。

steak&wine いしざき

【公式サイト】すすきの・いしざきでステーキを|steak&wine いしざき

北海道産和牛を思う存分食べつくす

すすきのにある「steak&wine いしざき」は、上質な牛肉を鉄板焼きで食べられる店。江別の恵まれた自然環境のなかで肥育された但馬系黒毛和牛「えぞ但馬牛」をはじめ、信頼のおける業者から仕入れる安心できる品質の厳選和牛肉を堪能しよう。また、この店では、鮮度にこだわり、あえて熟成させていないものを使用するのが特長だ。それによって風味豊かでジューシーながらも脂のクセがない、和牛肉が持つ本来の味わいを満喫できる。予算に応じてさまざまなコースもあるので、北海道産和牛を存分にいただこう。

あみ焼き割烹 和牛いしざき

【公式ホームページ】すすきのの「あみ焼き割烹 和牛いしざき」

幻の最高級黒毛和牛「えぞ但馬牛」を

北海道最大の美食エリアすすきのにある「あみ焼き割烹 和牛いしざき」は、和牛焼肉専門店。幻といわれる最高級黒毛和牛「えぞ但馬牛」を契約牛舎から1頭買いし、自社で加工するため、新鮮な牛肉のさまざまな部位を堪能できる。最高の状態で食べてほしいという気持ちから、焼き加減が難しいメニューはスタッフが調理するという職人気質なこだわりよう。店内は、テーブルに大理石を使用した洋室と、杉を使用した和室からなる全個室で、ゆったりと格別な時間を過ごせる。また、あわせていただきたいワインも豊富。

創健美食 がじゅまる

大通りでのディナー・女子会におすすめ|創建美食 がじゅまる

美食家の健康を考えた“ローカーボフード”

大通公園のすぐ近くに佇む「創健美食 がじゅまる」は、数々のレストランで経験を積んだオーナーシェフが切り盛りする、“ローカーボ食材”を取り入れたヘルシーな品々がいただける店。おすすめの看板メニュー「ソイヌードル」は、道産大豆粉を独自にブレンドし、味、喉越し、満腹感など、すべてにおいてレベルの高い自慢の品だ。ほかにも、見た目は美しく、食せば体に優しい、美と健康に配慮された多彩な料理が揃う。また、カフェ風の店内は、白をベースにオレンジの差し色が入り清潔感と温かみが同居している。

寿し関口

【公式】すすきの交差点から徒歩2分|寿し関口

“美味しい”は“楽しい”と感じる寿司屋

道内のレベルの高いグルメが集まる美食エリア・すすきのに佇む「寿し 関口」は、約40年の暦を持つ寿司職人が腕を振るう店だ。“美味しいと感じてもらうには、安心が最良のスパイス”という信条を持ち、予算を含め、事前に打ち合わせを行い、“明朗会計”を旨とする。全国各地より厳選した寿司ネタは、旬のものを堪能できる。野菜などの寿司も提供しているので、生ものが苦手な人やベジタリアンの人におすすめ。子ども連れでも楽しめる掘り炬燵の個室や、ほかの客に顔を見られない“離れ”になった個室も完備している。

La paella cafe & Tapas Bar

札幌にあるパエリアが人気のスペイン料理&バル|La Paella Cafe & Tapas Bar

扉を開ければそこはもうスペイン

気さくなスタッフが出迎えてくれ、スペインに訪れたような気分にしてくれる「La Paella Cafe & Tapas Bar」。スペイン北部で生まれ育ったシェフは先代も料理人で、その味を引き継いでいる。スペインが誇るイベリコ豚の生ハムや8種類あるパエリアにシェフのきまぐれメニューなど、スペインの味を堪能できる。ワインの良産地としても知られているリオハ産のワインや、カタルーニャ地方でカヴァと呼ばれるスパークリングワインなども料理に合わせていただきたい。扉を開けて小さなスペインへ訪れよう。

さかなや 七福神商店 狸小路本店

札幌 ろばた焼きで海鮮を味わう|さかなや七福神

北海道を丸ごと味わえる豪快いろり焼き

札幌の中心地・狸小路に店を構える「さかなや 七福神商店」。北海道産の新鮮な海産物を使った、豪華で豪快ないろり焼きが評判の老舗居酒屋だ。自慢のいろり焼きのほかにも、刺身やてんぷらなどには旬の食材が盛りだくさんで、北海道ならではの味覚にあふれている。また宴会コースには地酒が含まれており、まさに酒と食事で北の大地を味わい尽くせる。道産食材を備長炭で焼く贅沢な宴席は、ぜひ気の合う仲間たちや家族と一緒に楽しみたい。創業以来20年変わらぬいろり焼きには、丸ごと北海道が乗っかっている。

BUDDY BUDDY

札幌駅の居酒屋 バーBUDDY BUDDY 【バディバディ】

アメリカ南部の料理と雰囲気を楽しめる店

北海道の食材を使用したアメリカ南部の伝統料理を中心に、パスタやピッツァなど酒にも合う豊富な料理を楽しめる「BUDDY BUDDY」。古き良きアメリカ南部のレストランバーをイメージした店内は、まさに映画の中に足を踏み入れたような空間で、楽しい仲間との食事やにぎやかなパーティーなどにぴったり。濃厚なチキンストックをベースに、ハーブやオクラなどたっぷりの野菜を煮込んだアメリカの郷土料理「ガンボ」は、ぜひとも堪能してほしい看板メニューだ。不定期で開催されている、ジャズやブルースのライブも要チェック。

Italian bar UNO(ウーノ)

すすきの ワインとイタリアン|Italian bar uno(ウーノ)

ワインと味わう厳選肉のこだわりイタリアン

“肉”がテーマのイタリアンを堪能できる「Italian bar UNO(ウーノ)」。北海道の白老牛やサロマ和牛、活オマール海老などの厳選食材を使い、シェフの職人技で彩り鮮やかなひと皿に。イタリアンワインとともに楽しもう。

bistro 菜 festa

札幌北区でランチならbistro菜festa

野菜ソムリエのフレンチレストラン

野菜が美味しいカジュアルなフレンチレストラン。農家で育ち、海外やホテルの料理長として30年以上の経験を積んだ、野菜ソムリエでもあるシェフが、野菜の魅力を伝えるためにオープン。自家菜園の野菜とハーブ、道産食材にこだわっている。

居酒屋らく

苫小牧 居酒屋らく|カウンター・小上がり・個室

地元で愛される本格炭焼き居酒屋

本格炭火焼きが味わえると地元で評判の居酒屋。店内にはカウンターからテーブル、小上がり、個室が用意されており、デートや女子会、ファミリーでの食事などさまざまなシチュエーションで利用しやすい。自慢の炭火焼きの串ものや、職人が握る寿司、自家製のジューシーな唐揚げ、特製ドレッシングを使用したシーザーサラダなど、ひと手間加えた定番の居酒屋メニューをリーズナブルな価格で楽しめる。グループで、ある一定金額を利用すると(宴会・飲み放題を除く)代行サービスのチケットがもらえるのも嬉しい。

Wine Restaurant Akihisa Handa

札幌でディナーや記念日にフランス料理|Wine Restaurant Akihisa Handa

旬の食材とワインを楽しむ大人の空間

地下鉄南北線のすすきの駅から徒歩約5分のところに2013年11月にオープンしたフレンチレストラン。富良野のリゾートホテル「フラノ寶亭留」で料理長を勤めた経験を持つ、半田明久氏が腕を振るうカジュアルで親しみやすいフレンチを味わうことができる。ふらの和牛や道産野菜、旬の魚など地元の食材をメインに使った料理は、コースで楽しむのがおすすめ。また、ブルゴーニュワインを中心に100種類以上揃うワインも欠かせない。貸し切りでのパーティーはもちろん、カウンター席もあるのでひとりでも気軽に立ち寄りやすい。

日本料理 潤花

http://nihonryouri-ruka.com/

北海道の旬の美味をこだわりの器でいただく

円山公園駅から5分程のところに佇む「日本料理 潤花」。作法が難しい、少し入りづらいといった日本料理店のイメージは一切なく、肩ひじ張ることなく食事を楽しめる。道産の魚介や野菜といった旬の食材を生かし、丁寧に仕上げられた料理はどれも美味しい。また、「若い頃から自分の店を持つことが夢だった」と語る店主が少しずつ集めた器にも注目したい。夜のコース「すみれ」と「ききょう」では、土鍋専門作家として絶大な支持を得ている陶芸家・中川一辺陶氏の土鍋を使い、テーブル毎に炊き上げられる土鍋ご飯が堪能できる。

La plume rose

札幌で記念日に最適なフレンチレストラン|La plume rose

非日常空間で味わう本場仕込みのフレンチ

パリの星付きレストランで修業を積んだシェフが腕を振るうフレンチレストラン。クラシックフレンチと現代フレンチをミックスしたフレンチは、常に最新のセンスを取り入れた本格派。食材にはもちろん、水にもこだわり、ひと皿ひと皿を目でも楽しめるように工夫が凝らされている。店内は、1700〜1800年代のロココ調をテーマに、白を基調とした明るくエレガントな内装。スワロフスキーのシャンデリアや絵画が華やかさを演出し、世界屈指のフランスの銀食器ブランド「エルキューイ」の銀食器を使用するなど器にもこだわっている。

焼肉 璃宮

札幌大通りの焼肉店|璃宮

無煙ロースター完備の満足度の高い焼肉店

大通り駅から徒歩約5分のところに、2013年12月にオープンした、美唄発祥の「元祖美唄やきとり 福よし」がプロデュースする「焼肉 璃宮」。開放感あふれる清潔感のある店内は、無煙ロースターが完備されており、焼肉独特の煙やにおいが気にならないので、女性や家族連れには嬉しい。各種あるメニューのなかでも「植苗レイクファーム」の黒毛和牛「植苗和牛」は、品質維持のために飼育頭数が少なく、希少価値が高い。融点が低く、舌の上で溶けていくような感覚が絶品。リーズナブルなランチや宴会メニューも好評だ。

Fresco bal RADICAL

札幌にある全国初カルパッチョ専門バル|Fresco bal RADICAL

日本初のカルパッチョ専門バル

日本初のカルパッチョ専門バル。魚は旬のものを毎日市場から直送、野菜は完全無農薬を道内の農家と直接交渉して取り寄せ、肉は牛・鶏・豚すべて道産ブランドと、北海道の食材に徹底的にこだわっている。また、店に入って驚くのはずらりと並ぶ種類豊富な世界のワイン。その日の気分や料理に合わせて最高の一杯をセレクトしてもらおう。季節野菜・フルーツで作る自家製サングリアは、ワインが苦手な人にも好評だ。すすきの駅から徒歩約1分と抜群のロケーションなので、結婚式の2次会や各種パーティーにもぴったりの店だ。

北海道らーめん しずる

すすきの 北海道らーめん しずる|一番人気の味噌ラーメン

王道の味噌と進化系の“ベジポタ”

すすきの駅から徒歩約2分と、絶好のロケーションに店を構えるラーメン店「しずる」。各味に合わせて比率を変えているという濃厚鶏白湯と豚骨スープがベース。一番人気の濃厚まろやか「元祖札幌味噌」はもちろん欠かせないが、おすすめは「ベジポタ塩」。“ベジポタ”とはベジタブル・ポタージュの略で、ここ数年女性を中心に人気を集めている進化系ラーメンのこと。「しずる」のベジポタは、北海道の野菜をふんだんに使ったオリジナルの野菜ペーストをまぜながら食べる、まさに新感覚のラーメンだ。昼は大盛りサービス。

sarrasin bar dot

札幌 そばとワインを愉しめる大人の隠れ家BAR|sarrasin bar dot(サラザンバードット)

お洒落なバーでいただく打ち立てそばとワイン

すすきの駅より徒歩約3分、ビルの8階にひっそりとある隠れ家のようなバー。120種以上のワインとタパスを堪能できる。特筆すべきは、ジャズが流れるシックな雰囲気の中で打ちたてそばをいただけること。創業125年の老舗そば屋「まるき」の系列店とありその味は本物。北海道・北竜町産のそば粉を使用し注文を受けてから打つ二八そばは、しっかりとコシがあり食べ応え抜群。「せいろ」や「鴨南蛮」など定番のそばのほか、そば粉のガレットなどワインと相性の良い料理も用意されている。いつもと違った雰囲気でそばを楽しみたい。

平岸ドーナツ

豊平区平岸のスイーツ屋|平岸ドーナツ

優しい味の手づくりドーナツ

南平岸駅から徒歩約3分。主に北海道の材料を使用している「平岸ドーナツ」。ドーナツが17種類、ゴマを練り込んだドーナツが4種類の、全21種類の中から、毎日15〜17種類が店頭に並ぶ。油っぽくないのも特長で、幅広い年齢層に愛されている。

原始焼き酒場ルンゴカーニバル本店(旧オーパスワン)

札幌 牡蠣を楽しめる居酒屋|原始焼き酒場ルンゴカーニバル本店 公式サイト

厚岸産の生ガキと豪快な囲炉裏焼き

囲炉裏で焼き上げた新鮮な北海道の幸を、豪快に味わえる居酒屋。通年1個105円で食べられるという厚岸産の殻付き生ガキをはじめ、産直の食材をリーズナブルな価格で楽しめるとあり、地元の人はもちろん観光客でいつも賑わっている。漁師いわく“魚の一番旨い食い方”だという遠火の強火で焼いた魚は、ジューシーな仕上がりに。こだわりの日本酒は約70種類を揃え、女性に人気の梅酒も充実。新鮮な食材と心配りの行き届いた明るい接客が評判を呼び、連日客足の絶えない人気店なので、必ず予約を入れてから出かけたい。

居酒屋 夢

麻生の居酒屋 各種宴会受付中|居酒屋 夢

新鮮食材の炭火焼きと豊富な種類の酒を

地下鉄南北線麻生駅より徒歩約5分にある居酒屋。刺身、焼き魚、焼き鳥などバラエティーに富んだメニューが楽しめる。なかでも新鮮食材の炭火焼きがおすすめ。道産ニシン、礼文産ホッケ開き、道東産サンマ、サーモンハラス塩焼きなど、季節やその日の仕入れによって内容が変わる。串焼きの肉は、北海道産の鶏や豚を使用。3週間に一度替わる季節限定料理もぜひチェックしたい。こだわりの地酒をはじめ、酒は常時30種類以上取り揃え、マンゴー梅酒など女性に人気の酒も多い。小上がりもあり最大14名までの宴会も可能だ。

酒味・悠遊 きびと

琴似で創作和食を堪能 接待にも最適|酒味・悠遊 きびと

落ち着いた空間で味わう創作和食と鉄板焼き

JR函館本線琴似駅から徒歩約3分、桑園発寒通り沿いにある、ゆったりと落ち着いた雰囲気の「酒味・悠遊 きびと」。ホテルや有名和食店で腕を磨いたオーナーが作る、その時の旬のものを使った見た目にも美しい創作和食や鉄板焼きを堪能できる。予算に応じたメニュー構成を考えてくれるので、あらゆるシチュエーションにも対応してもらえるのが嬉しい。「道産コース」や北海道ならではの料理もあるので、観光で訪れた人にもおすすめ。カウンター席では、大きな鉄板で調理する様子を垣間見ることができる。

BAR OZ

すすきのバー 「マジコール(過冷庫)」で冷やしたシャンパンを楽しむ|BAR OZ

大人の隠れ家で出合う“マジコールドリンク”

「BAR OZ」のコンセプトは、“Over The Zero”。日常を離れて0(zero)に還るという意味が込められている。マイナス10℃付近まで温度を下げても液体状態をキープする技術を採用した冷蔵庫「マジコール(過冷庫)」を導入。いままでにない冷たさや舌触りを味わえる「マジコールドリンク」は、ここを訪れたら必ず体感してほしい。そのまま飲むとマイナス7℃の冷たさが続く。女性目線で設計されたという上質なインテリアも居心地がいい。グラスを片手に、ゆったりと優雅なひと時を楽しんでみては。

鉄板焼居酒屋 ぽん七

札幌で和食なら 鉄板焼き居酒屋ぽん七

四季折々の食材を鉄板焼きで

大通駅から徒歩約10分、札幌の狸小路にある鉄板居酒屋。春は富山のホタルイカ、茹でたてのそら豆、タラの芽の天ぷら、行者ニンニク玉子とじなど、四季の旬の食材を使ったメニューが味わえる。要予約のラム肉や豚肉のコース、和牛のコースもおすすめだ。その日の市場によってもメニューが変わるため、訪れるたびに違った味わいが楽しめる。鉄板焼き料理に合わせたワインも各種準備しているので、料理に合わせて選びたい。予約時にシチュエーションやニーズを伝えると、要望に合わせた食材でもてなしてくれるのも嬉しいサービスだ。

すしBAR

札幌のデートにおすすめ|隠れ家ダイニング すしBAR

気軽にお洒落に“和”と“伊”を満喫

バースタイルのお洒落な店内で、寿司職人歴約20年のオーナーシェフが腕によりをかけた本格的な寿司やパスタを気軽に楽しめる一軒家ダイニング。その日仕入れた新鮮なネタを使ったにぎり寿司はもちろん、趣向を凝らした創作ロール寿司、ヒレステーキなどの一品料理、パスタやピザといったイタリアンまで、寿司職人ならではの繊細な技術と感性を生かした多彩なメニューが揃う。また、“バー”というだけあり、ビールからカクテル、ワイン、日本酒までドリンクも豊富。都会の隠れ家で、和とイタリアンのコラボを楽しみながら、杯を傾けたい。

BAR DE CAVA

株式会社エム・ピー ホームページ│北海道札幌市 飲食店・居酒屋・BARの経営

大人が集う本格スペインバル

地下鉄すすきの駅徒歩約30秒のところにある本格スペインバル。本場スペインから取り寄せる生ハムやサラミ、欧州各地のチーズなどの厳選素材が揃い、ワインに合う料理が豊富にラインナップされている。ワインにもこだわり、常時30種類前後が用意されている。洒落た店内には“大人な空間”を演出する音楽が流れ、ワインを片手に美味しいスペイン料理や本格バルの雰囲気を楽しもう。カウンターや立ち飲みスペースでのサク飲みから、最大20名までのパーティーまで楽しめるため、シチュエーションに合わせて利用したい。

フレンチ&チャイニーズコラボダイニング クルバス

すすきの駅から徒歩5分 フレンチと中華料理を楽しめるお店|フレンチ&チャイニーズダイニング クルバス

2人のシェフが織り成す本格料理を堪能

地下鉄南北線すすきの駅から徒歩約5分、フレンチとチャイニーズのコラボダイニング。それぞれに専門のシェフがいることから“進化系”と言われることも。本格的な2つの国の料理を楽しめるとあって、評判は上々。の食材を中心に野菜は自家農園で栽培した安心なものを使用。甕(かめ)に入った紹興酒やワインも豊富に取り揃えているので料理に合わせて選びたい。落ち着いた雰囲気の店内には、オープンキッチンを目の前に臨場感も味わえるカウンター席や、隠れ家のような遊び心が光るロフト席も用意されている。

さんか亭byトトリフーズ

http://sanka-tei.com/

素材と味付けにこだわった焼肉を堪能

「美味しいお肉を美味しく味わってもらいたい」という思いでオープンした、焼肉と本格韓国料理の店。無煙ロースターを採用しているので、煙を気にせず焼肉を楽しめるのが嬉しい。おすすめの「王(ワン)カルビー」は、豪快に丸ごとでもひと口サイズでもいただける。また、来店する多くの人が注文するという「特製手打ち冷麺」は、好みで5段階の辛さが選べる。必ず食べたい人気メニューだ。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席のほか、最大30名まで対応できる掘りごたつ個室、2〜4名までのテーブルの半個室も揃う。

MODENA

札幌でデート 隠れ家ワインバー|MODENA(モデナ)

隠れ家風のバーでワインとイタリアンを楽しむ

季節ごとにセレクトしたワインやシェリー酒などが、グラスで楽しめる隠れ家的バー。シェフの創意工夫が凝らされたイタリアンベースの料理は、ワインとの相性抜群。野菜、肉、魚それぞれの素材本来の味をストレートに表現した料理や個性を引き出した料理は、おつまみから一品料理、パスタ、リゾット、メイン、デザートまで揃う。プロシュートやチーズをつまみながらワインを飲むもよし、フルコースで堪能するのもおすすめ。洒落た雰囲気の店内には、カップルシートなどもあり、落ち着いた大人のデートを楽しむにもぴったりだ。